カネイワ醤油本店
本物の醤油をつくり続けて100年
和歌山の有田にあるカネイワ醤油本店。
「企業サマが発行するマガジン」の中で
5P～6P【本物をつくる】の写真を担当させていただいております。
K i i T 撮影話
本物を求めて取材する企画ページ。
撮影のあと、カネイワ醤油本店、四代目頭首 岩本さんに取材。
職人が手塩にかけて2年の歳月を経て生み出される醤油のお話など、
まるで人を育てているかのよう。麹の花をさかせ、醗酵、熟成。素材の持ち味を最大限に引き出す。
個人的な感想は「全国一の醤油！」だと、ひそかに思ってたりします。
この醤油があるから・・・を食べたくなる。 この醤油があるから・・・を作りだせる。
ほんまにおいしくて、感動する醤油です。
本物をもとめている人には、是非ともおすすめ！
まずは「古式しょうゆ」から、ご賞味あれ。
カネイワ醤油本店
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http://www.kaneiwa.net/